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En raison des mesures sanitaires en vigueur, notre carte est exceptionnellement réduite.

Œufs durs (bio), mayonnaise 6,50 €
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes 11,00 €
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison » 9,50 €
Duo de fromages de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre) 13,00 €
Poireaux, vinaigrette
10,0 €
Frisée aux lardons, oeuf poché
12,00€
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25,00 €
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10,00 €
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande 14,00 €
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdes 9,50 €
Soupe à l’oignon gratinée au morbier 12,50 €
Assortiment de charcuteries de Jean-François Bizot
19,00 €
Tarte fine au brie de Meaux et champignons de Paris
14,00 €
Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées 18,50€
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte 21,00€
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois 25,00€
Pot-au-feu (paleron, plat de côte, os à moelle), sel de Guérande, légumes
20,00€
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
19,00€
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche
19,00€
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois 78,00€
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail 22,00€
Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée
19,50€
Fricassée de rognons à la crème de morilles, purée maison au beurre 25,00€
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, sauce Bercy, véritables pommes sautées 21,00€
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots tarbais, pommes sautées (2/3 pers.)  74,00€
Parmentier de légumes, crumble parmesan, éclats de noisettes, salade
18,00€

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, légumes du moment
18,00€
Saumon grillé, risotto de chou-fleur, échalote
27,00€
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermier 8,00€
Assortiment de fromages affinés de nos régions
15,00€
L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîche 10,00€
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »
9,00€
Baba Maison au vieux rhum vanillé 11,00€
Île flottante aux pralines roses, crème anglaise 9,00€
Sorbets/Glaces* Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
3,00€
Crème brûlée vanille bourbon 9,50€
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaise
9,00€
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolat 11,00€
Crème caramel 5,00€
Café gourmand 9,00€

« Fait Maison » sauf astérisques *

Jeudi 28 Mars 2024

 

ENTRÉES

Pâté lorrain en croûte, sauce Bercy et salade

8,50€

Poêlée de calamars en persillade

10€

Velouté de champignons, croûtons

7€

PLATS

Filet de bœuf irlandais, sauce béarnaise, gratin dauphinois 29€
Haddock au beurre blanc, épinards à la crème 25€
Navarin d’agneau, légumes printaniers 19€

DESSERTS

Tarte aux pommes 8€
Gratin de clémentines 7,50€

 

 

Jeudi

28 Mars 2024

20 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

23 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Velouté de champignons, croûtons
Salade de boudin noir aux deux pommes

PLATS

Emincé de filet de boeuf, sauce lion, pommes grenailles et oignons rouges

Dos de lieu noir à la grenobloise, pommes vapeur

DESSERTS

Oeufs au lait
Tarte à l’ananas

 

 

A la Carte

LES ENTRÉES

En raison des mesures sanitaires en vigueur, notre carte est exceptionnellement réduite.

Œufs durs (bio), mayonnaise 6,50 €
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes 11,00 €
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison » 9,50 €
Duo de fromages de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre) 13,00 €
Poireaux, vinaigrette
10,0 €
Frisée aux lardons, oeuf poché
12,00€
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25,00 €
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10,00 €
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande 14,00 €
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdes 9,50 €
Soupe à l’oignon gratinée au morbier 12,50 €
Assortiment de charcuteries de Jean-François Bizot
19,00 €
Tarte fine au brie de Meaux et champignons de Paris
14,00 €

LES PLATS

Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées 18,50€
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte 21,00€
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois 25,00€
Pot-au-feu (paleron, plat de côte, os à moelle), sel de Guérande, légumes
20,00€
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
19,00€
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche
19,00€
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois 78,00€
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail 22,00€
Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée
19,50€
Fricassée de rognons à la crème de morilles, purée maison au beurre 25,00€
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, sauce Bercy, véritables pommes sautées 21,00€
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots tarbais, pommes sautées (2/3 pers.)  74,00€
Parmentier de légumes, crumble parmesan, éclats de noisettes, salade
18,00€

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, légumes du moment
18,00€
Saumon grillé, risotto de chou-fleur, échalote
27,00€

LES FROMAGES

Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermier 8,00€
Assortiment de fromages affinés de nos régions
15,00€

LES DESSERTS

L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîche 10,00€
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »
9,00€
Baba Maison au vieux rhum vanillé 11,00€
Île flottante aux pralines roses, crème anglaise 9,00€
Sorbets/Glaces* Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
3,00€
Crème brûlée vanille bourbon 9,50€
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaise
9,00€
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolat 11,00€
Crème caramel 5,00€
Café gourmand 9,00€

« Fait Maison » sauf astérisques *

NOS SUGGESTIONS DU JOUR

Jeudi 28 Mars 2024

 

ENTRÉES

Pâté lorrain en croûte, sauce Bercy et salade

8,50€

Poêlée de calamars en persillade

10€

Velouté de champignons, croûtons

7€

PLATS

Filet de bœuf irlandais, sauce béarnaise, gratin dauphinois 29€
Haddock au beurre blanc, épinards à la crème 25€
Navarin d’agneau, légumes printaniers 19€

DESSERTS

Tarte aux pommes 8€
Gratin de clémentines 7,50€

 

 

NOS MENUS GOURMANDS

Jeudi

28 Mars 2024

20 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

23 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Velouté de champignons, croûtons
Salade de boudin noir aux deux pommes

PLATS

Emincé de filet de boeuf, sauce lion, pommes grenailles et oignons rouges

Dos de lieu noir à la grenobloise, pommes vapeur

DESSERTS

Oeufs au lait
Tarte à l’ananas

 

 

À LA UNE

Le printemps sait émoustiller nos papilles et c’est dans les fruits et légumes de saison que nous piochons, chaque jour, nos inspirations. 

Des fraises acidulées à l’artichaut savoureux tout en passant par les asperges délicates, ils sont les rois des étals de nos petits producteurs mais aussi de nos assiettes.

    

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

Réservations